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过了许久，处理腿肉的几人，把肉都切好了，肉块装了满满的三大铁盘。
周旺财把自己调制好的酱料，分别按照肉量倒入了三个铁盘中，带上一次性手套，一手扶着铁盘，一手把酱料和猪肉搅拌均匀。戚悦和黄涛也带上一次性手套，学着周旺财的样子搅拌猪肉。
梁毅龙和柳阳忙完之后，都去帮黄文斌他们切猪肉条，有了梁毅龙他们的加入，猪肉条也很快就切好了。
腊猪肉的腌制跟腊肠不一样，腊肠的调料除了盐，糖、生抽、米酒之外，鸡精、姜粉、五香粉之类的调料也是很主要的。而腊猪肉，盐、酒还有酱油要多一些，其他调料，根据自己的口味，可放少一些，也可以选择不放。
当腊猪肉也腌上了之后，终于可以休息一下了。戚悦甩了甩有点酸的手，跟着周旺财他们一起到水龙头那里去冲洗。忙了那么久，连戚悦都有感觉点累，更不用说别人了。
洗完手之后，各自找位置坐下，边喝茶聊天，边等肉块腌制好。
柳阳忽然想起来，今天早上去买猪肉的时候，刚好在楼下碰见了宋明，于是就跟大家说起来：“对了，我今早碰到宋校长了，他说他要到外省去出差，大概一个星期才能回来，他的那一份怎么办啊？”
“我帮忙拿回家里去晾晒吧。”黄文斌喝了一口茶，说：“去年要晾晒阿涛两公婆的那一份，家里弄回来几条竹竿，刚好可以帮宋校长晾晒。等宋校长回来了，我们再给他送过去就好了。”
“斌哥人真好！帮我的那份也晒了吧！”柳阳摆出一个少女祈祷的姿势，眨着眼睛看向黄文斌。
所有人都知道柳阳是在开玩笑，但是都忍不住露出了嫌弃的表情。柳阳的那张脸和体型，实在是不适合装少女。
何翠把处理好的肠衣端出来，刚好听到柳阳的话，于是也跟他开玩笑，说：“我家老黄确实很好人，大家谁要帮忙晾晒的，都可以找他。嗯，除了柳阳。”
“哇！翠嫂，你不能这么歧视我！”柳阳哇哇大叫，不过看那表情也没多在意就是了。
“刚不是有人赞我有气势吗？这样是不是很有气势啊？”何翠似笑非笑的瞟了他一眼，把脸盘放到一旁的空桌上。
柳阳顿时不敢出声，原来刚才说的话，翠嫂真的听见了。
何翠见柳阳不再说话，就转头对梁毅龙说：“阿龙，你和阿涛去把那两台灌肠机搬出来吧，应该腌制得差不多了。”
梁毅龙和黄涛起身去杂物房，何翠又转身对黄文斌说：“我还要在里面帮忙准备晚饭的材料，秀珍还没回来，茜茜又不是很会做饭，只有美杏一个人忙不过来的。你带着他们灌肠行吗？”
“没问题，你去忙吧。”黄文斌摆摆手，表示没有问题。
“那行，肠衣都处理好了，一会你带着阿龙，一人控制一台机器。阿龙去年有动过手，水平还是可以的。”何翠交代完，又不放心的问了一句：“真的没问题？”
黄文斌对着妻子点头，说：“都做了那么多年了，这里也不是全都新手，要不是肉太多，一个人做，花的时间太长，我一个人就能搞定了。”
“就是就是，还有我呢，我可是很行的。”柳阳竖着一根拇指，指着自己吹嘘。
“最不让人放心的就是你！去年是谁还没灌肠就弄破了两条肠衣的？还好肠衣有多，不然，一时之间还不知道去哪里奔波呢。”周旺财斥了他一句。
“那不是，不小心么……”柳阳小声的辩解，不过没有一点说服力。
“行了，今年注意一点就是了。我先进去。”何翠打了个圆场，然后转身走进进厨房。
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